Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của món kem chanh tự làm!
Thành phần:
- 350 ml nước
- 40 ml glucose
- 180 g đường
- 185 ml nước cốt chanh tươi (khoảng 8 quả chanh)
- Tùy chọn: đá viên để làm nguội hỗn hợp nhanh hơn
Thực hiện theo các bước sau:
-
Hãy đảm bảo cho hộp đựng kem vào ngăn đá trong khoảng 24 giờ trước khi sử dụng.
-
Cho nước, đường và glucose vào nồi, đun nóng và khuấy cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội.
-
Ép chanh để lấy 185 ml nước cốt và lọc lấy nước cốt.
-
Trộn nước cốt chanh với hỗn hợp nước và đường trong một cái bát
-
Cho bột vào tủ lạnh cho đến khi bột lạnh
-
Gắn đầu gắn kem vào Assistant và lắp hộp đựng lạnh vào
-
Bật máy Assistant để hộp kem quay, từ từ đổ hỗn hợp sorbet vào và dùng tốc độ chậm. Để máy chạy khoảng 30 phút. Đổ vào hộp đựng an toàn cho tủ đông có nắp đậy và cho vào ngăn đông ít nhất 3 giờ.
-
Lấy ra khỏi tủ đông 5 phút trước khi dùng