Món mì pesto ngon nhất!
Thành phần:
Bột làm mì ống
- 5 quả trứng
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 355 g bột mì
Pesto
- 100 g cây tầm ma hoặc húng quế
- 45 g hạnh nhân
- 135 g dầu ô liu
- 40 g phô mai parmesan
- 1 tép tỏi
- ½ quả chanh (nước cốt và vỏ)
- Muối biển
- Hoa ăn được (tùy chọn)
Thực hiện theo các bước sau:
-
Trộn bột mì, trứng và dầu ô liu vào bát, cây cán bột và dao cắt bột thành hỗn hợp bột mì.
-
Cuối cùng, dùng tay tạo hình khối bột và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
-
Để trong tủ lạnh trong 30 phút.
-
Sử dụng cây cán bột làm Lasagna để tạo thành các lớp bột, cán đến độ dày 7. Nếu muốn, bạn có thể trang trí chúng bằng lá tầm ma và hoa ăn được rồi cuộn lại với lớp bột mì ở cuối.
-
Khi bạn đã tạo thành những tấm bột, hãy chia chúng thành những miếng có độ dài phù hợp với mì ống và sử dụng Dụng cụ cắt mì ống để làm món Lasagnette.
-
Lắp ráp máy xay sinh tố với thiết bị hỗ trợ.
-
Trộn tất cả các nguyên liệu làm pesto nhưng không cho thêm chanh, sau khi trộn xong mọi thứ.
-
Luộc mì trong nước muối khoảng 3 phút và dùng kèm với sốt pesto lá tầm ma.