Bánh sô cô la lễ hội

Hãy chào đón năm mới bằng cách làm chiếc bánh sô cô la lễ hội này. Hãy cùng Ankarsrum Malaysia nướng bánh nhé.

Thành phần:

Bánh ngọt

• 175 gram bơ
• 100 gram sô cô la, đen
• 300 gram bột mì
• 180 gram đường bột
• 80 gram đường mía
• 0,5 cốc ca cao
• 1 thìa cà phê bicacbonat
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 st trứng
• 200 ml sữa chua
• 0,5 thìa cà phê muối
• 100 ml nước, nóng

Làm đầy

• 200 ml kem
• 400 gram phô mai kem
• 60 gram đường bột
• 300 gram sô cô la, nhẹ

Phủ bên trên thức ăn

• 25 gram sô cô la, đen

Bơ, bột mì và ca cao cho vào khay nướng.

Thực hiện theo các bước sau:

1. Đặt lò ở nhiệt độ 175 °C (347°F).

2. Phết bơ cẩn thận vào ba khuôn nướng. Trộn đều bột mì, bột ca cao và bột mì vào khuôn.

3. Cắt nhỏ sô-cô-la và đun chảy với bơ.

4. Lắp ráp dụng cụ hỗ trợ với bát đánh trứng và phới lồng.

5. Trộn đều bột mì, đường, ca cao, muối nở và muối.

6. Đánh đều trứng và sữa chua.

7. Thêm các nguyên liệu khô và bơ sô cô la đã đun chảy.

8. Đun sôi nước và khuấy nhanh tay.

9. Đổ bột vào khuôn nướng và nướng ở giữa lò trong khoảng 15 phút.

10. Lấy khay nướng ra, để nguội hoàn toàn.

11. Cắt nhỏ và đun chảy sô-cô-la để làm nhân.

12. Lắp lại máy đánh trứng với bát đánh trứng và phới lồng.

13. Đánh nhẹ kem tươi rồi cho phô mai kem và đường bột vào.

14. Vừa cho sô-cô-la vào vừa khuấy đều.

15. Trải đều nhân lên đế bánh. Cắt nhỏ phần sô-cô-la còn lại và rắc lên trên.