Ai mà chẳng muốn thưởng thức chiếc bánh sô cô la sang trọng này làm món tráng miệng trong ngày trọng đại của mình chứ. Hãy cùng Ankarsrum Malaysia nướng bánh nhé.
Thành phần:
- 150 gram bơ muối
- 2 st trứng
- 270 gram đường
- 150 gram bột mì
- 2 thìa cà phê bột nở
- 80 gram ca cao
- 1 thìa cà phê bột vani
- 150 ml nước nóng
Lemon Curd
- 400 ml kem
- 200 ml mứt chanh
Phủ bên trên thức ăn
- 100 gram bơ muối (nhiệt độ phòng)
- 150 gram phô mai kem
- 150 gram nutella
- 60 gram đường bột
- 20 gram ca cao
- 100 ml kem Sô cô la xay hoặc Malteser
Thực hiện theo các bước sau:
-
Đặt lò ở nhiệt độ 175°C (350°F).
-
Phết bơ vào khuôn nướng có đường kính 20 cm.
-
Lắp ráp máy đánh trứng với bát đánh và dụng cụ đánh trứng.
-
Đun chảy bơ trong chảo.
-
Đánh trứng cẩn thận trong máy đánh trứng và thêm bơ đã đun chảy vào.
-
Trộn tất cả các nguyên liệu khô và cho vào bột.
-
Thêm nước vào và trộn đều hỗn hợp bột.
-
Nướng trong lò trong 25-30 phút.
-
Để bánh nguội và cho vào tủ lạnh.
-
Chia phần bánh gần đông lạnh thành ba phần đế bánh.
Thực hiện theo các bước sau: Nhân chanh
-
Lắp ráp dụng cụ hỗ trợ với bát đánh trứng và que đánh trứng.
-
Đánh đều kem và thêm chanh vào.
-
Đặt đế bánh vào giữa bằng kem chanh và để trong tủ lạnh. Để qua đêm.
Phủ bên trên thức ăn
-
Lắp ráp máy đánh trứng với bát đánh và dụng cụ đánh trứng.
-
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ kem thành hỗn hợp mịn.
-
Đánh riêng kem tươi và trộn đều với hỗn hợp sô cô la.
-
Phủ kem sô-cô-la lên bánh và trang trí bằng sô-cô-la xay hoặc Malteser.