Bánh sô cô la

Đế bánh sô cô la thơm ngon được phủ lớp kem sô cô la và phủ thật nhiều sô cô la. Hãy cùng nướng bánh với Ankarsrum và Cookerlicious nhé.

Thành phần:

Nguyên liệu làm bánh sô cô la

• 75 gram bơ
• 2 thìa cà phê đường vani
• 100 ml Nước
• 150 ml sữa
• 1 giây trứng
• 180 gram bột mì
• 40 gram cacao
• 2 thìa cà phê bột nở
• 225 gram đường

Kem phủ sô cô la

• 200 gram Sô cô la đen
• 600 gram phô mai kem
• 200 ml kem
• 120 gram đường bột
• 1 giây Sô cô la để trang trí

Thực hiện theo các bước sau:

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 175°C (347°F)

2. Đun chảy bơ trong chảo và để nguội

3. Lắp ráp dụng cụ hỗ trợ đánh trứng của bạn với bát đánh trứng và dụng cụ đánh trứng hình quả bóng.

4. Thêm bơ, đường vani, nước, sữa và trứng vào bát đánh trứng và trộn đều.

5. Trộn tất cả các nguyên liệu khô và cho vào bột, sau đó trộn đều ở tốc độ thấp.

6. Phủ giấy dầu lên khuôn bánh và đổ bột vào.

7. Nướng bánh ở ngăn dưới của lò trong 30-45 phút.

8. Để nguội và chia thành hai phần.

9. Cắt nhỏ sô-cô-la đen và đun chảy trong chảo với nước nóng. Để sang một bên và để nguội.

10. Chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ đánh trứng gồm bát đánh trứng và dụng cụ đánh trứng hình quả bóng hoặc dụng cụ đánh trứng làm bánh quy.

11. Thêm phô mai kem và kem tươi vào và trộn đều.

12. Thêm sô cô la đã đun chảy vào khi bạn tiếp tục đánh.

13. Thêm đường bột vào và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem mịn.

14. Thêm lớp kem phủ ở giữa và xung quanh bánh.

15. Trang trí bằng sô-cô-la.

16. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh một thời gian.