Chuyển đến nội dung
  • THỜI GIAN CHUẨN BỊ

    20 phút
  • THỜI GIAN NẤU

    11 phút 20 giây
  • SẢN LƯỢNG

    16 người
  • Món tráng miệng

    Bánh kếp
  • Thuần chay

    Người ăn chay

Bánh kếp lúa mì nguyên cám thuần chay

Bạn có thể thoải mái tùy chỉnh công thức làm bánh kếp thuần chay đơn giản này theo sở thích của riêng bạn.

Thành phần:

  • 720 ml (3 cốc) Sữa hạt điều
  • 60 ml (¼ cốc) xi-rô cây phong
  • (2 muỗng canh) bột nở
  • (1 thìa cà phê) bột quế
  • 320 g (2 cốc) bột mì nguyên cám, nếu dùng bột mì nguyên cám xay Vitamix thì tăng lên 3 cốc (480 g)

Thực hiện theo các bước sau:

  1. Cho sữa hạt điều, siro cây phong, bột nở và quế vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại.
  2. Bắt đầu máy xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng lên mức Biến đổi 4.
  3. Tháo nút đậy nắp, cẩn thận rắc bột mì vào và để máy tiếp tục xay thêm 15 đến 20 giây hoặc cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Tắt máy, mở nắp, cạo sạch các nguyên liệu bám trên thành hộp và dùng thìa trộn nhẹ nếu cần, trước khi tiếp tục xay ở tốc độ thấp cho đến khi bột được trộn đều.

*Nếu dùng bột mì nguyên cám xay tươi, hãy để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng trước khi dùng. Bạn cũng có thể làm hỗn hợp này vào ngày hôm trước và để qua đêm để sẵn sàng sử dụng vào sáng hôm sau.

Ghi chú của đầu bếp

  • Làm quà tặng ngày lễ bằng cách cho tất cả nguyên liệu khô vào lọ và tặng kèm hỗn hợp kèm công thức. Thay thế nguyên liệu ướt bằng đường phong hoặc đường chà là.
  • Được làm từ bốn nguyên liệu đơn giản, đây là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho nhiều loại bột làm bánh kếp đóng hộp. Thêm các loại hạt hoặc trái cây để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị đa dạng hơn nữa!

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần ăn 71 g (1 khẩu phần)
Số lượng mỗi khẩu phần
Lượng calo 120
Tổng chất béo 3 g
Chất béo bão hòa 0,5 g
Tổng carbohydrate 21 g
Chất xơ trong chế độ ăn uống 3 g
Đường 5 g
Chất đạm 4 g

Back to top
×