Sốt mayonnaise thuần chay

Phiên bản thuần chay của loại nước sốt cổ điển này rất dễ làm và đa dụng như phiên bản gốc.

Thành phần:

• 180 ml (¾ cốc) sữa đậu nành
• (1½ muỗng canh) nước cốt chanh tươi
• (1 thìa cà phê) Mù tạt kiểu Dijon
• (1 nhúm) muối, tùy chọn
• (1 nhúm) hạt tiêu đen xay
• 300 ml (1½ cốc) dầu thực vật

Thực hiện theo các bước sau:

1. Cho sữa đậu nành, nước cốt chanh, mù tạt, muối, tùy chọn và hạt tiêu vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại.
2. Chọn mức cài đặt thấp nhất. Khởi động máy, từ từ tăng lên mức 5 và xay trong 15 giây.
3. Mở nút đậy nắp và từ từ đổ dầu qua lỗ mở nắp. Đóng chặt nút đậy nắp. Tăng tốc độ lên mức 10 và xay trong 5 giây, dùng chày để ấn nguyên liệu vào lưỡi dao nếu cần.

Thông tin dinh dưỡng