Bánh kẹp kem

Công thức làm bánh kẹp kem waffle tự làm. Bạn có thể tùy ý sử dụng hương vị và topping yêu thích! Công thức của chúng tôi có vani và quả mâm xôi.

Thành phần:

Kem

• 4 lòng đỏ trứng
• 100 g đường
• 100 g kem
• 200 g sữa, 3%
• ½ thìa cà phê tinh chất vani hoặc 1 quả vani (hạt)
• 50 g mứt mâm xôi
• Hạt dẻ cười thái nhỏ để rắc lên trên (tùy chọn)

Bánh quế 4 chiếc

• 120 g bột mì
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• 200 ml sữa
• 50 g bơ đã đun chảy

Thực hiện theo các bước sau - Kem

1. Đặt bát đông lạnh vào ngăn đá ít nhất 20 giờ.

2. Lắp ráp dụng cụ hỗ trợ với bát đánh trứng và que đánh trứng

3. Đánh lòng đỏ trứng và đường ở tốc độ trung bình trong vài phút cho đến khi bông xốp.

4. Thêm vani, sữa và kem tươi vào, trộn đều. Để trong tủ lạnh hoặc ngăn đá trong 20 phút cho đến khi bột thực sự lạnh.

5. Lắp máy vào máy làm kem. Đổ hỗn hợp kem qua khe hở trên nắp máy. Để máy chạy ở tốc độ trung bình trong 25-30 phút. Đổ vào khuôn và khuấy đều với mứt mâm xôi. Cho vào ngăn đá ít nhất 6 giờ.

Thực hiện theo các bước sau - Bánh quế & lắp ráp

1. Trộn bột mì và bột nở bằng phới lồng. Thêm trứng và sữa. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm bơ.

2. Làm nóng máy làm bánh quế. Phết một ít bơ lên khuôn và cho bột bánh quế vào. Để nguội, tốt nhất là trên giá.

3. Chia bánh quế thành 4 phần. Lấy kem ra khỏi tủ đông. Đặt kem vào giữa mỗi bánh quế và dàn đều kem. Rắc hạt dẻ cười cắt nhỏ lên trên và thưởng thức ngay hoặc đông lạnh lại cho đến khi thưởng thức!