Nguyên liệu:
- 2 quả trứng lớn, tách riêng
- 1 thìa cà phê baking soda
- ¼ thìa cà phê muối
- 2 cốc / 250 g / 8,8 oz. Bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- 2 cốc / 500 ml sữa
- 2 muỗng canh bơ nhạt, đã đun chảy hoặc dầu hạt cải
- 2 quả chuối
- 2 muỗng canh bột ca cao
- Sô cô la chip
Thực hiện theo các bước sau:
- Trong một cái bát, trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối
- Đánh lòng trắng trứng trong một bát nhỏ, sâu cho đến khi nổi bọt. Trong một bát khác, đánh hoặc dùng phới lồng đánh đều lòng đỏ trứng, bơ sữa và bơ.
- Thêm hỗn hợp bơ sữa vào các nguyên liệu khô và trộn đều. Cho lòng trắng trứng vào.
- Tách riêng phần bột (⅓ và ⅔) và trộn vào 2 thìa bột ca cao với lượng nhiều nhất.
- Trong một chiếc chảo rán nhỏ, nướng khuôn mặt của chú khỉ với hỗn hợp sô cô la.
- Nướng bánh thành hình bán nguyệt để làm mũi bằng loại bột thông thường.
- Sau khi đặt chú khỉ lên đĩa, dùng 2 lát chuối làm tai. Dùng vụn sô cô la tạo hình mắt, mũi và miệng.