Nguyên liệu
- 4 cốc (960 ml) nước dùng gà
- ⅓ cốc (90 ml) nước tương ít natri
- ⅓ cốc (90 ml) giấm rượu gạo
- 2 thìa cà phê bột cà ri xanh
- 1 củ gừng tươi (5 g), gọt vỏ
- 1 thìa cà phê bột Togarashi Shichimi
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 3 thìa canh (25 g) chà là, bỏ hạt
- 4 cốc mì ramen, nấu chín, chia làm nhiều lần dùng
- ¼ cốc (30 g) hành lá, thái mỏng, chia làm nhiều lần dùng
- 2 cốc (180 g) bông cải xanh, hoặc súp lơ trắng, cà rốt, nấu chín, chia làm nhiều lần dùng
Thực hiện theo các bước sau:
- Cho nước dùng, nước tương, giấm, bột cà ri, gừng, bột Togarashi Shichimi, dầu mè và đường nâu vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại.
- Khởi động máy xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng lên tốc độ cao nhất. Xay trong 6 phút hoặc cho đến khi hơi nước bốc lên nhiều.
- Khi dùng, cho 1 cốc mì đã nấu chín vào bát súp. Đổ thêm 360 ml nước dùng và trang trí với hành lá và các loại rau củ.
Ghi chú của đầu bếp:
Chúng tôi sử dụng quả chà là trong công thức này để bổ sung một lựa chọn thực phẩm toàn phần tuyệt vời thay thế cho đường đã qua chế biến.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần ăn | 1 khẩu phần (405 g) |
Số lượng mỗi khẩu phần | |
Calor | 340 |
Tổng chất béo | 11 g |
Chất béo bão hòa | 4 g |
Cholesterol | 0 mg |
Natri | 2380 mg |
Tổng Carbohydrate | 49 g |
Chất xơ trong chế độ ăn uống | 2 g |
Đường | 16 g |
Chất đạm | 11 g |