Súp củ dền cà chua và hạt mắc ca

Nguyên liệu:

• ¾ cốc (180 ml) nước
  
• 4 thìa canh (240 g) cà chua Roma
  
• 2 thìa canh (180 g) củ dền nhỏ, nấu chín
  
• 1 thìa cà phê bột thì là
  
• ½ thìa canh viên súp
  
• ¼ cốc (60 g) hạt mắc ca
  
• 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, tùy chọn

Thực hiện theo các bước sau:

• Cho tất cả nguyên liệu vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại.
• Bắt đầu máy xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng lên tốc độ cao nhất.
• Xay trong 5 phút 45 giây, hoặc cho đến khi hơi nước bốc lên từ lỗ mở nắp.

Ghi chú của đầu bếp:

Hãy thử trang trí món súp này với hạt mắc ca rang, nghiền nát và thì là tươi. Nếu muốn dùng nước dùng rau củ, chỉ cần thay nước và viên súp bằng 3/4 cốc nước dùng.

Thông tin dinh dưỡng