Nấm thêm hương vị umami thơm ngon, trong khi hạt điều tạo nên lớp nền béo ngậy (không sữa) cho món súp bổ dưỡng này. Hãy nấu một món súp ngon tuyệt với Cookerlicious & Vitamix Malaysia.
Thành phần:
- 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 335 g nấm dại, thái lát
- 2 thìa canh lá húng tây tươi
- 1 củ hành tím cỡ vừa, bóc vỏ, thái lát
- 1 cốc (155 g) hạt điều sống
- 4 cốc (960 ml) nước dùng rau củ
- 1/2 thìa cà phê muối biển
Thực hiện theo các bước sau:
- Trong chảo lớn, đun trên lửa vừa, cho dầu ô liu, nấm, lá xạ hương tươi và hành tím vào xào cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
- Cho nước dùng rau củ, hạt điều và hỗn hợp đã xào vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại.
- Bật máy xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng lên tốc độ cao nhất. Xay trong 5 phút 45 giây; hoặc chọn chương trình Súp Nóng và để máy hoàn tất chu trình đã lập trình.
Ghi chú của đầu bếp:
Mọi người thường bỏ qua nấm như một loại rau củ giàu dinh dưỡng, nhưng đừng để chúng đánh lừa bạn! Nấm không chỉ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất mà còn mang đến hương vị umami thơm ngon cho các món ăn. Hạt điều tạo nên lớp kem nền không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp protein thực vật, chất xơ và chất béo lành mạnh. Món súp này có tất cả!
Thông tin dinh dưỡng
| Khẩu phần ăn | 1 serving (346 g) |
| Số lượng mỗi khẩu phần | |
| Lượng calo | 280 |
| Tổng chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Natri | 770 mg |
| Tổng carbohydrate | 20 g |
| Chất xơ trong chế độ ăn uống | 5 g |
| Đường | 7 g |
| Chất đạm | 8 g |